2017年5月22日，一只小紅薯獲得數(shù)百萬人民幣的天使輪融資，投資方為慕慕。

　　長沙匯吃電子商務(wù)有限公司旗下品牌擁有一只小紅薯、覓薯、大叔小薯等，公司總部位于“美食娛樂之都”長沙，國內(nèi)中高端薯產(chǎn)品專賣開創(chuàng)品牌，致力于挖掘“薯文化”，傳播普及健康薯類食品
　
　　一只小紅薯，是全國連鎖的高端紅薯輕餐品牌，隸屬于長沙匯吃電子商務(wù)有限公司，是以紅薯為主題的全國連鎖輕餐品牌，旨在打造健康零食新理念。
　
　　一只小紅薯自成立以來，在產(chǎn)品研發(fā)上，一直依托薯類營養(yǎng)及功效，著眼國內(nèi)消費市場健康化、時尚化、個性化的需求，主要是對紅薯進行深加工，產(chǎn)品包含主食、甜品、飲品、干貨等6大品類，60+種單品，老少咸宜，一經(jīng)推出市場，就受到廣大消費者的喜愛。
　
　　目前公司圍繞直營連鎖、加盟連鎖、區(qū)域加盟代理三大大主營業(yè)務(wù)板塊進行市場發(fā)展，2015年6月，第一家一只小紅薯門店在美食之都長沙的中心商圈落戶，截至目前為止一只小紅薯擁有全國門店200+家，更多店鋪在更多城市入駐中。

　　紅薯雖然十分常見，但是除了賣烤紅薯的街邊攤，市面上賣紅薯的商家非常稀少，更別說是專賣紅薯的品牌了，這其實是有原因的。

　　其一，季節(jié)的轉(zhuǎn)換對紅薯銷量的影響很大，只有在冬季，烤紅薯的生意才會出現(xiàn)火爆的場面，夏季的時候生意卻十分清淡。

　　其二，紅薯行業(yè)不存在完全成熟的供應(yīng)鏈，因此無法保障食材的充足供應(yīng)，門店的產(chǎn)能受到了限制，只能局限于自營門店，無法拓展經(jīng)營范圍。

　　在這種情況下，周導(dǎo)決定搶占先機，進軍紅薯市場，而他首先要做的就是自建供應(yīng)鏈，解決行業(yè)痛點。

　　2014年，周導(dǎo)在湖南長沙創(chuàng)立了一只小紅薯，將其定位為專門銷售各式中高端薯產(chǎn)品的品牌。

　　一只小紅薯建造了自己的紅薯基地，簽約了農(nóng)村合作社，還在湖南瀏陽兩型產(chǎn)業(yè)園搭建了工廠。

　　至于產(chǎn)品則先是經(jīng)過工廠加工成半成品，然后由順豐冷鏈將產(chǎn)品運送到門店，員工只要將產(chǎn)品解凍就可以了。

　　一只小紅薯采用了極速冷凍系統(tǒng)保存產(chǎn)品，大大地降低對紅薯的損耗，能夠極大程度地還原產(chǎn)品的口味及形態(tài)。

　　雖然紅薯十分普通，但是它卻能制作出多種多樣的食品，一只小紅薯的產(chǎn)品非常豐富，涉及了主食、甜品、飲品、干貨等6大品類，包含有烤紅薯、芝士番薯、蜜薯盒子、薯類酥品等60多種單品，并且這些產(chǎn)品都是口味和顏值俱佳的。